5 Menu Tradisional Ini Bisa Dimasak Sendiri di Rumah Lho!

bacalah.id – Tingginya angka penyebaran Covid-19 di Indonesia membuat kita semua prihatin. Ketidakdisiplinan masyarakat dan memandang enteng virus mematikan ini menjadi penyebabnya. Imbauan untuk mentaati protokol kesehatan dan sementara waktu tidak beraktivitas di luar rumah jika tidak penting sulit dijalankan.

Padahal kalau mau dicerna, dengan di rumah aja, setidaknya bisa menghambat penyebaran virus dan itu akan  melindungi diri sendiri, keluarga dan orang lain. Selama di rumah aja, kalian bisa membaca buku koleksi yang belum sempat dibaca, merawat tanaman, menekuni hobi dan memasak. Berikut menu-menu tradisional yang bisa kalian masak sendiri di rumah. Mudah dan rasanya nggak kalah sama yang biasa dijual di kaki lima.   

Tahu Telur

Bahan:

Tahu Putih 1 buah, Telur Ayam 2 butir, Toge secukupnya, Kacang Tanah 100 gram, Irisan sledri, Bawang Goreng Bawang Putih 1 siung, Cabe merah dan cabe rawit sesuai selera, petis (kalau tidak suka bisa di skip), gula merah dan garam

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu, campur dengan telur, beri garam. Goreng hingga matang dan kecoklatan, sisihkan
2. Goreng kacang tanah, cabe, dan bawang putih. Lalu haluskan dan campurkan dengan petis, gula merah, garam, beri air matang secukupnya. Tes rasa
3. Sajikan di atas piring tahu dan telur yang telah digoreng. Siram dengan bumbu. Taburi bawang goreng, irisan sledri dan kerupuk. Siap dinikmati.

Gado-gado Siram

Bahan Bumbu:

Kacang tanah 200 gram, 2 siung bawang putih, cabe merah dan rawit merah sesuai selera, i ruas jari kencur, daun jeruk, santan kental 100 ml, gula merah dan garam

Bahan Sayuran:

Slada, Toge, Kol, Kacang Panjang, Wortel, Kentang Rebus, Tomat. Sayuran sesuai selera. Tahu goreng, Tempe Goreng, Telur rebus.

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah dan bumbu lainnya kecuali daun jeruk, beri air secukupnya dan santan kental, masukkan daun jeruk. Rebus dengan api sedang hingga mendidih, dinginkan.
2. Rebus sayuran. Susun di atas piring, tambahkan potongan telur rebus. Siram dengan bumbu yang telah dingin. Taburi bawang goreng, krupuk udang dan emping. Siap disajikan.

Mie Ayam

Bahan:

Setengah ekor ayam, pisahkan dengan tulangnya, potong kotak-kotak. Mie khusus mie ayam, bakso, kulit pangsit, sawi hijau, irisan daun bawang

Bumbu Ayam:

Bawang merah 5 siung, bawang putih 2 siung, lada, garam, kecap manis, irisan daun bawang

Bumbu Kuah:

Irisan bawang merah, bawang putih ditumis hingga harum. Tambahkan air, masukkan sisa tulang ayam sebagai tambahan rasa kaldu, beri garam dan lada, masukkan bakso.

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih hingga harum.
2. Setelah ayamnya matang tambahkan lada, garam dan kecap manis. Angkat sisihkan
3. Goreng pangsit, rebus sawi, rebus mie
4. Sajikan di dalam wadah. Siap dinikmati

Ketupat Sayur

Bahan:

Ketupat/lontong, Labu 1 buah, Santan setengah butir kelapa, ebi secukupnya, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, garam, dan gula sesuai selera. Jika suka, tambahkan tahu kulit dan telur rebus

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, ebi, tumis hingga harum.
2. Masukkan rajangan labu, tambahkan air, santan, tambahkan gula dan garam. Jika suka tambahkan kaldu bubuk
3. Potong ketupat/lontong, beri kuah. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Siap dinikmati

Mie Godog

Bahan:

Mie kuning basah, seperempat ekor ayam, bawang merah 5 siung, bawang putih 2 siung, kemiri 5 butir, lada, dan garam secukupnya, 2 butir telur, kol, sawi hijau, tomat, bawang goreng, irisan sledri.

Cara membuat:

1. Rebus ayam, suir dan sisakan airnya kaldunya.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum
3. Masukkan telur, alr kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan mie kuning, suwiran ayam, potongan sayuran.
5. Sajikan di atas wadah, taburi bawang goreng dan irisan sledri. Siap dinikmati

Sebetulnya memasak bukan hal sulit. Jika sedang punya waktu banyak di rumah, kegiatan memasak bisa menjadi aktivitas mempererat hubungan keluarga. Melibatkan pasangan dan anak akan membuat kegiatan memasak menjadi menyenangkan. ***