Rasanya Juara, Ini Surganya Pecinta Gelato di Jogja

bacalah.id – Jika bertandang ke Jogjakarta jangan lewatkan kesempatan menikmati kulinernya yang sedap-sedap. Salah satunya Tempo Gelato yang jadi kebanggaan Kota Jogja. Sebelum cerita tentang Tempo Gelato kita cari tau dulu perbedaan antara Es krim dan Gelato. Dikutip dari website Food & Wine, umumnya es krim  dibuat dengan bahan dasar krim kental, susu, gula, dan terkadang telur dan/atau kuning telur yang diaduk dalam mesin pembuat es krim sebelum diberi bahan tambahan. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), es krim harus mengandung setidaknya 10% lemak susu menurut beratnya, meskipun sebagian besar merek akan memiliki persentase lemak 14 hingga 25%.

Sementara itu, Gelato adalah makanan penutup di Italia yang kadang disebut es krim.  Gelato memiliki kandungan lemak susu yang lebih rendah daripada es krim, biasanya 4 hingga 9%, menghasilkan tekstur yang lebih lembut, lebih padat, dan kristal es yang lebih kecil.  Umumnya Gelato tidak mengandung telur meskipun bisa saja diberi campuran ini. Biasanya etalase untuk menyimpan Gelato suhunya lebih hangat daripada kebanyakan toko es krim sehingga berkontribusi pada tekstur gelato yang lebih lembut. Meskipun tidak ada standar hukum untuk gelato di AS, pemerintah Italia mengharuskan kandungan lemak susu minimal 3% pada Gelato.

Nah, Tempo Gelato nggak berlebihan jika disebut yang terenak di Jogja. Memiliki varian sekitar 65 rasa, Tempo Gelato menjadi favorit pembeli yang ingin mencari kesegaran dan langsung dinikmati di tempat yang cozy. Variannya antara lain banana, banana caramel, choco mint, choco milk, cinnamon, cheese, dan yoghurt.

Dengan harga ramah di kantong, pembeli bisa memilih berapa banyak Gelato yang akan dinikmati. Cone (max. 2 rasa)  seharga Rp. 35.000, cup small (max. 2 rasa)  Rp. 30.000, cup medium ( max. 3 rasa) yang dibandrol Rp. 50.000, cup big (max. 4 rasa)  seharga Rp. 75.000 dan cup extra big (max. 5 rasa)  seharga Rp. 125.000. Saran saja, untuk dinikmati sendiri ukuran cone / cup small sudah sangat cukup lho.

Berawal dari sebuah outlet kecil, Tempo Gelato Prawirotaman berperasi pada tahun 2015 dengan nuansa Industrial eropa dan sentuhan khas rural (pedesaan) Indonesia. Outlet pertama ini sebagai salah satu icon-nya Kota Jogja. Kemudian pada pertengahan 2019, dengan persiapan yang matang, outlet Tempo Gelato Prawirotaman akhirnya direlokasi menjadi sebuah outlet yang lebih besar dengan daya tampung yang lebih banyak. Selain di Prawirotaman, Tempo Gelato juga ada di dua lokasi yakni Jalan Tamansiswa No.54, Wirogunan dan Jalan Kaliurang KM 5 No. 98 Barek, Sendowo Sinduadi, Kecamatan Mlati Kabupaten Sleman.

Siang itu, saya memilih varian Yogurt dan Coklat di dalam cup kecil dilengkapi waffle yang renyah. Hmmmm, uenak banget. Dibanding es krim yang milky, Gelato ini rasanya tidak eneg, ringan dan segar. Nah, kalau kebetulan ke Jogja, jangan lewatkan untuk mencicip Tempo Gelato di lokasinya yang nyaman. Oiya, jangan cari menu lain ya di sini, karena yang dijual hanya Gelato. ***