Kukis Oat, Camilan Sehat Kaya Manfaat. Foto: Elvy Yusanti
bacalah.id – Oat atau yang dikenal havermut adalah biji-bijian bebas gluten yang kaya vitamin, mineral, serat, dan antioksidan penting untuk tubuh. Studi membutikan, oat dan oatmeal memiliki banyak manfaat kesehatan di antaranya penurunan berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Dikutip dari Healthline.com, oat adalah makanan gandum utuh, yang dikenal dengan nama ilmiah Avena Sativa. Jika kalian membeli Oat di pasar atau supermarket ada dua pilihan, yang instan (hanya diseduh dengan air panas atau susu segar) dan yang harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Oat bermanfaat sebagai anti oksidan, mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh, mencegah kolesterol jahat dalam darah, mengontrol kadar gula darah, membantu penurunan berat badan, meminimalisir risiko asma pada anak-anak, meringankan sembelit dan membantu perawatan kulit.
Oat biasanya dimakan untuk sarapan sebagai oatmeal yang bisa dimakan dengan buah-buahan seperti pisang atau sebagai bahan membuat muffin atau cookies (kukis). Nah, redaksi bacalah.id akan membagikan resep mudah membuat biskuit dengan bahan baku oat yang bisa kalian praktekkan di rumah. Resep dari Food blogger Chahinez ini telah dicoba di dapur TiZa Food, produsen makanan siap saji yang berlokasi di Depok, Jawa Barat.
Crumble Cookies Oatmeal Bahan: 100 gram butter 70 gram brown sugar 50 gram gula halus 1 butir telur 1 sdt vanila 100 gram oat instan 120 gram terigu 1/8 sdt cinnamon 1/2 sdt baking soda 1/4 sdt garam 80 gram choco chips atau bisa ditambah almond sesuai selera Cara membuat: 1. Siapkan wadah, masukkan butter, brown sugar, gula halus dan telur. Aduk menggunalan wisk sampai tercampur rata 2. Masukkan vanila, oat, terigu, vanila aduk kembali hingga tercampur rata 3. Tambahkan aking soda dan garam, aduk lagi hingga rata. Terakhir masukkan choco cips atau bisa ditambahkan almond. 4. Bentuk bulat pipih lalu panggang selama lebih kurang 15 menit, angkat. Siap disantap.
Tekstur kukis ini garing, renyah dan tidak terlalu manis. Takaran gula bisa dikurangi sesuai selera. Cara membuatnya sangat mudah dan bahan bakunya mudah diperoleh. Nah, selamat mencoba.
