4 Resep Spesial dari Makanan Tersisa

Pemerintah telah menetapkan pemberlakuan PPKM Darurat  pada 3 Juli – 20 Juli 2021 mendatang khusus untuk Pulau Jawa dan Bali terkait penyebaran Covid-19. Untuk membendung penyebaran virus, meminimalisir berkegiatan di luar rumah. Wah bosen dong di rumah aja ? Biar nggak bosen, kalian bisa melakukan berbagai aktivitas seperti menata rumah,  bertanam atau mencoba resep baru.

Sebetulnya tidak ada yang sulit dari memasak. Terlebih saat ini banyak resep-resep menarik yang bisa dibrowsing di media sosial. Nah, Redaksi Terakota akan berbagi resep simpel tapi sedap kepada pembaca. Kali ini resepnya adalah memanfaatkan sisa makanan yang nggak habis dan tersimpan di kulkas. Daripada dibuang, kita bisa mengolahnya menjadi menu baru.

Spaghetti Brulle

Pernah kan mengalami, masak Spaghetti tapi nggak habis dan berhari-hari disimpan di lemari es. Jangan menyimpan terlalu lama makanan matang di kulkas, karena mengurangi nilai gizi dan tidak fresh. Nah kalau kebetulan ada spaghetti sisa coba dibuat cream brulle.

Bahan:

Bawang bombay, bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, keju cheddar, keju leleh (jika tidak ada cukup keju cheddar),  susu cair. Sesuaikan berat bahan dengan sisa spaghetti yang ada.

Cara membuat:

1. Tumis rajangan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, beri garam dan lada halus, tambahkan bubuk kaldu jika suka
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga mengental
4. Letakkan sisa spaghetti dalam pinggan antipanas, tata parutan keju, masukkan brulle, beri taburan keju leleh.
5. Panggang dalam oven sekitar 30 menit. Sajikan.

Prol Roti

Kalau ada sisa roti tawar yang nggak kemakan, bisa dibuat Prol Roti.

Bahan:

Roti tawar dipotong kecil-kecil (saya 3 lembar)

100 Ml Susu Cair

1 SDM Tepung Maizena

1 Butir Telur kocok

Gula sesuai selera

Kismis, Almond atau Keju Parut untuk topping

Vanili

Cara Membuat:

Campur semua bahan. Masukkan dalam wadah antipanas. Oven atau dikukus juga bisa. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Cake Tape

Jika ada sisa tape yang sebelumnya hanya untuk digoreng coba deh dibuat Cake Tape lezat Resep Ibu Titi Rusman ini. Cakenya lembut dan tidak eneg.

Bahan:

250 gram tape dihaluskan

225 gram margarin (bisa di mixed 175 gram margarin, 50 gram butter)

225 gram gula pasir halus (bisa gula halus)

5 kuning telur, 5 putih telur dikocok terpisah

170 gram terigu protein sedang

5 gram susu bubuk

100 gram keju cheddar diparut, kismis, atau almod untuk topping

Cara Membuat:

1. Kocok margarine, gula, kuning telur hingga bercampur
2. Masukkan tape halus, terigu dan susu bubuk
3. Masukkan putih telur yang sudah dikocok hingga berbusa
4. Tata topping sesuai selera, panggang hingga matang lebih kurang 40 menit tergantung oven masing-masing. Siap disajikan

Salad Buah

Jika punya buah-buahan di kulkas yang lama nggak dimakan. Bisa Apel, Pir, Jambu, Anggur, Strawberry, Jeruk, atau Kiwi. Kupas, lalu potong kotak-kotak. Campur dengan mayonaise, kental manis, dan beri parutan keju. Sebelum dimakan, dinginkan dahulu di dalam kulkas. Siap dinikmati.

Penampilannya cantik dan sedap lho resep-resep di atas. Nggak keliatan kan kalau dibuat dari sisa makanan yang hanya tersimpan di kulkas. Nah, kalau punya makanan sisa, coba kreasikan sehingga menjadi menu baru. Selamat mencoba!